Микроклимат камеры

Микроклимат камеры

Микроклимат

На сегодняшний день одним из самых востребованных продуктов холодильной отрасли являются холодильные камеры, оснащенные оборудованием, способным обеспечить поддержание требуемых микроклиматических параметров. Спектр применения таких камер весьма широк, это и камеры заморозки и хранения колбасных изделий, молочных продуктов, лекарственных препаратов, камеры хранения плодо-овощной продукции, хранения ягод, цветов, семян, саженцев и т.д. Но в каждой холодильной камере должен поддерживаться тот микроклиматический режим, который соответствует требованиям хранения определенного вида товара. Холодильные камеры могут быть низкотемпературными и среднетемпературными, могут использоваться для длительного хранения и для кратковременного, для охлаждения продукции и для ее заморозки и т.д.

Поддержание микроклимата в холодильных камерах это система, состоящая из оборудования (холодильных агрегатов, воздухоохладителей, увлажнителей воздуха, осушителей воздуха и пр.), датчиков, автоматизированной системы управления, системы мониторинга и диспетчеризации.

СООО «РефЮнитс» выполняет разработку систем для поддержания микроклимата в помещениях.

Пример:

Климатическая камера сушки колбас

Требования, предъявляемые к климатической камере, заключались в поддержании тепло-влажностного режима в диапазонах температур 12÷30ᴼС и влажности 65÷90% со скоростью воздуха не более 0,1÷0,2 м/с в условиях агрессивной среды.

Также большое значение имеет наличие резервации оборудования на случай планового ремонта или выхода оборудования из строя.

Состав поставляемого оборудования:

№ п/п

  Наименование

1

Компрессорно-конденсаторный агрегат

2

Теплообменный блок с системой принудительной циркуляции воздуха

3

Система текстильных воздуховодов

4

Увлажнитель воздуха

5

Система удаленного контроля

Климатическая камера поставляется с системой резервации холодильного оборудования в размере 100% на случай планового ремонта или выхода оборудования из строя.

     C учетом данной резервации по оборудованию мы предложили две независимые системы, каждая из которых может самостоятельно обеспечить поддержание требуемого тепло-влажностного режима.

Связующим элементом в работе данных систем является система диспетчеризации климатической камеры, позволяющая как удаленно, так и со шкафов управления снимать данные по температурно-влажностному режиму работы климатической камеры, а также задавать новые режимы.

    Данные режима работы климатической камеры заносятся в электронный архив и могут выводиться в виде технологического журнала.

Оборудование

Климатическая камера

Сфера применения

Созревание, охлаждение, хранение колбасных изделий

Размеры помещения, мм

3000 х 4500 х 2700

Температурный режим, ᴼС 

  12 ÷ 22

Влажностный режим, %

65 ÷ 95

Суточное поступление

Продукта, кг

1000 ÷ 1500

Микроклимат камеры



Возврат к списку